대의원 233명 투표 참여…민경천 후보 121표 얻어 위원장 당선 제5기 한우자조금 대의원의장·감사·관리위원장 당선증 전달 정인철 의장, 김상록·이동활 감사 무투표 당선 “전국의 한우농가가 무엇을 원하고 있는지 먼저 생각하겠다. 전국한우협회 시군지부의 활성화를 위해 노력하고 정부, 농협, 한우협회와 연합해 새로운 마음으로 한우농가와 소비자를 위하는 활동을 이어 나가겠다.” 지난달 31일 3선 연임에 성공한 민경천 한우자조금관리위원장은 당선 소감을 통해 이같이 밝혔다. 이날 한우자조금관리위원회는 새롭게 선출된 제5기 대의원 의장, 감사, 관리위원장에게 한우자조금 2층 대회의실에서 당선증을 전달했다. 이번 선거에서 대의원 의장은 정인철(울산) 후보가 단독 출마로 당선됐으며, 감사는 김상록(홍천), 이동활(포항) 후보가 출마해 축산자조금 관리 및 운영요령에 의거 후보자의 수가 배정된 인원수와 동일해 무투표 당선됐다. 관리위원장은 대의원 245명을 대상으로 지난달 29~30일 이틀간 온라인 투표를 진행했다. 그 결과 대의원 233명이 참여해 95.1%의 투표율을 기록했으며 민경천 후보는 121표를 얻어 3선에 성공했다. 임기는 2023년 2월말까지다. 민경천 위원장은 한우협회 광주전남도지회장과 광주전남 축산관련단체협의회장, 한우협회 이사, 한우자조금 대의원을 거쳐 2017년부터 현재까지 한우자조금관리위원회를 이끌어오고 있다. 정인철 의장은 당선 소감에서 “한우농가와 소통을 원활히 하며 시대에 발맞춘 사업성과를 내기 위해 최선을 다하겠다”고 말했다. 김상록 감사와 이동활 감사도 “자조금 조성 목적에 맞는 일을 할 수 있도록 감사의 역할에 충실하겠다”고 말했다. 한편, 관리위원에 대한 당선증 교부는 차기 관리위원회에서 진행될 예정이다.

농축산업 나침판 역할 수행 소통·협력·상생 적극 모색 김삼주 신임 전국한우협회장이 지난달 31일 서울 aT센터에서 제8·9대, 10대 임원 이취임식을 갖고 제10대 회장에 취임했다. 제10대 전국한우협회장으로 취임한 신임 김삼주 회장은 취임사에서 “한우산업은 대한민국 농업·농촌을 대표하는 기둥산업으로 식량안보의 핵심이자 미래 농축산업의 나침반 역할을 수행하고 있다”며 “농축산업의 가치를 높이고 있는 한우산업의 안정화를 위해 모든 역량을 집중하겠다”고 밝혔다. 이어 “변화와 혁신의 역사에서 한우산업의 미래 비전을 제시하기 위해 동심동덕(同心同德)의 자세로 소통과 협력 그리고 상생이라는 같은 꿈을 펼쳐 가겠다”고 강조했다. 김삼주 전국한우협회장은 영주시지부장, 대구경북도지회장, 한우자조금 대의원, 경북도 농업인단체협의회 공동대표 및 경북축단협 회장 등을 역임했으며 다시뛰자 경북 범도민추진위원회 및 범시민대책위원회 위원 등으로도 참여했다. 한편, 전국한우협회 제 8·9대, 10대 이취임식은 코로나19 확산 방지를 위해 제한된 인원만 참석한 가운데 사회적 거리두기 방역지침을 철저히 준수하며 거행됐다. 행사장에 참석하지 못하는 인원을 위해 한우협회 유튜브 채널을 통해서도 행사가 생중계됐다.

농식품 수출기업 등 청년 채용할 경우 임금 일부 지원 시설 농업 에너지 이용실태 조사위한 인력 추가 고용 농림축산식품부는 지난 11일 농식품 분야 추가경정예산과 관련해 일자리 관련 사업에 129억원 규모의 세출 예산을 확대하고, 기금운용계획 변경 등을 통해 농업 정책자금 금리인하 등 118억원 규모의 지원 방안을 포함했다고 밝혔다. 농식품부는 이날 국회 농림축산식품해양수산위원회의 ‘2021년도 제1회 추가경정예산안 및 기금운용계획 변경안’ 제안 설명을 통해 이같이 전했다. 이번 농식품 분야 추경 예산은 고용 위기 극복을 위한 청년 일자리 확대에 중점을 뒀다. 농업분야 유망기업 등에서 청년들이 일자리를 구할 수 있도록 농업법인, 농식품벤처창업 기업, 스마트팜, 농식품 수출기업 등이 청년들을 채용할 경우 임금의 일부를 지원하는 47억원의 예산이 편성됐다. 농식품부는 “새롭게 창출되는 청년 일자리의 대부분이 데이터 수집·관리, 온라인 판매 등 디지털 관련 일자리로, 농식품 기업들의 디지털 역량 강화에 도움이 될 것으로 기대한다”고 설명했다. 75억원의 예산은 농지원부 미등재 농지 등 농지 이용현황을 파악하고, 시설 농업의 에너지 이용실태 조사를 위한 인력 추가 고용에 사용된다. 기초 현황자료 구축을 통해 농지원부 전면개편의 조기 추진과 저탄소 에너지 이용구조 개선을 위한 실태파악에 도움이 될 것으로 기대된다. 이외에 외국인 근로자 입국 제한으로 인력난을 겪고 있는 농업 분야의 파견근로 지원을 위한 예산도 증액했으며 인력 파견을 활성화해 도시 유휴 노동력의 활용도를 높인다는 계획이다. 기정예산 118억원은 농업인 경영여건 개선에 활용된다. 농식품부는 “농축산경영자금 등 1조6000억원 규모의 농업 정책자금 금리를 올해 말까지 0.5%~1%p(포인트) 인하한다”며 “올해 만기가 도래하는 2059억원 규모의 농업자금에 대한 원금상환을 1년간 유예할 것”이라고 말했다.

USA투데이, 10대 여행 최고 관심사중 한우 꼽으며 집중 소개 지방많은 와규·지방 적은 미산 중간정도 지방 갖춰 살코기·지방 완벽 균형감으로 “매우 매력적인 맛” 한우가 세계 최고의 고기라고 극찬한 소개가 화제다. 미국 매체인 USA투데이는 한우를 10대 여행 최고 관심사 중 하나로 꼽으며 집중 소개했다. 일본 와규보다 가격이 높고 미국산이나 호주산 쇠고기보다 두배나 비싼 한우지만 ‘매우 매력적인 맛’이라면서 극찬했다. USA투데이는 최근 ‘왜 한국 한우 쇠고기는 지구상 최고의 고기가 될 수 있나’라는 제목의 글을 실었다. USA투데이는 4주 간격으로 여행 전문가들이 ‘10베스트 인터레스트’(10 Best Interests) ‘10베스트 리더스 초이스’(10 Best Readers Choice)를 뽑고 각각을 기사로 소개한다. 10베스트 인터레스트는 세계 각국의 음식, 음료, 여행 중 최고를 보여주는 항목이다. 이번 10베스트에서 음식으로는 케이준 푸드와 크레올 푸드 등을 비교했고 양배추 요리인 사우어크라우트 집에서 만들기 등을 소개했지만 한우처럼 집중적으로 조명한 기사는 없었다. USA투데이는 한우가 세계에서 가장 오래된 토종 소 품종 중 하나라고 밝혔다. 이 소들은 2000년 이상 한국 땅에서 자랐고, 1960년대까지 주로 쌀 농사 경작에 사용되었다고 소개했다. 하지만 그후 한국인의 입맛을 사로잡으며 가장 중요한 애인이나 가족들의 외식메뉴가 됐다고 했다. 하지만 해외에는 일본의 소품종인 고베나 와규처럼 국제적으로 알려지지 않았다고 했다. 그 이유로 2000년부터 한국에서 구제역 사례가 잇따라 보고돼 다른 나라로의 수출이 불가능했던 점, 그후 2014년 금지가 풀린 뒤에는 한국인들의 높은 수요와 공급부족이 일어난 점을 꼽았다. 그래서 지금까지 한우를 수입한 나라는 홍콩과 중국 등 일부 국가뿐이었다고 덧붙였다. 와규와 한우, 미국산 쇠고기 등은 마블링 즉, 지방 대 단백질 함량에 따라 맛이 결정된다고 요리사들은 말한다. 갈빗살을 예로 들면 한우는 지방이 많은 와규(지방 70%, 살코기 30%)와 지방이 적은(20~30%) 미국산의 중간인 약 40~50%의 지방을 갖고 있다. 그래서 한우는 고베와 와규와 관련된 기름진 마블링에 압도당하지 않고 살코기와 지방의 완벽한 균형감을 갖고 있다고 전문가들은 말했다. 그리고 이 균형감의 비결은 소들이 어떻게 길러지고 먹이를 먹느냐에 있다고 설명했다. USA투데이는 애지중지 키워지는 와규나 고베처럼 한우도 맥주를 마시거나 마사지를 받거나 스트레스 수준을 낮추기 위해 클래식 음악을 듣거나 한다고 전했다. 와규는 주로 귀리를 먹이지만 한우는 옥수수 비중이 크다. 미국 푸드네트워크에서 한국 음식 관련 프로그램을 진행하는 주디 주 셰프는 “모든 농부들은 그들만의 특별한 사료 혼합 공식을 갖고 있다”면서 “일부는 맥주를 사용하고 일부는 발효된 솔잎, 보리, 쌀, 그리고 혼합 통곡물을 사용한다”고 말했다. 그는 “알코올 발효 사료는 생균제가 풍부하고 자연적으로 소를 건강하게 하기 때문에 인기가 있다. 술은 또한 고기를 부드럽고 기름지게 한다”고 설명했다. 서울에서 한우는 주로 바비큐 구이로 먹는다. USA투데이는 대도식당, 벽제갈비, 청평숯불갈비, 호텔 포시즌스 등을 한우를 제대로 먹을 수 있는 식당으로 추천했다.

비대면 문화 확산으로 가정간편식시장 빠르게 성장 국산 농산물 활용도 높여 농가 소득증대 기여 가능 지난 몇 년간 눈에 띄게 성장하고 있는 가정간편식(HMR) 시장과 국내 농업의 연계를 강화시켜야 한다는 주장이 제기됐다. 가정간편식의 국내산 원료 농산물 활용도를 높여 농가소득 증대에 기여해야 한다는 것이다. 이와 같은 내용은 최근 한국농촌경제연구원(KREI)이 ‘가정간편식(HMR) 산업의 국내산 원료 사용 실태와 개선 방안’ 연구를 통해 밝혔다. 1인 가구, 맞벌이 증가 등에 따른 식사 행태 및 문화의 변화로 가정간편식 시장은 2010~2018년 기간에 연평균 16.1% 성장했다. 특히, 코로나19 발생 이후 비대면 문화확산, 사회적 거리두기 조치 등에 따라 가정 내 조리 및 가정간편식 수요가 크게 증가하면서 가정간편식(HMR) 시장은 더욱 빠르게 성장하고 있다. 연구책임자인 김경필 KREI 선임연구위원은 “가정간편식은 국내산 원료 사용 비중이 가공식품에 비해 높고 성장 가능성도 크기 때문에, 가정간편식 산업과 국내 농업과의 연계성을 강화한다면 국내 농가소득 증대에 긍정적인 영향을 미칠 것”이라고 밝혔다. 연구 조사결과에 따르면, 2019년 전체 가정간편식 매출액은 약 4조2220억원으로, 전체 매출액 중 즉석조리식품(58.8%)의 비중이 가장 높고, 다음으로 즉석섭취식품(34.0%), 신선편의식품(5.3%), 밀키트(1.9%) 순으로 나타났다. 가정간편식 생산기업의 생산원료 총 사용량은 17만4000톤 수준으로 추정되며, 이 중 67.1%는 국내산, 32.9%는 수입 원료를 사용하는 것으로 조사됐다. 국내산 원료 사용량이 가장 많은 제품유형은 즉석조리식품(5만7714톤)이고, 다음으로 즉석섭취식품(4만7161톤), 신선편의식품(7250톤), 밀키트(4535톤) 순이다. 국내산 원료 사용 비중은 밀키트(84.2%), 즉석섭취식품(77.6%), 신선편의식품(76.0%), 즉석조리식품(58.7%) 순으로 조사됐다. 한편 영농조합법인, 종업원 수 및 가정간편식 매출액 규모가 작은 기업은 국내산 원료 사용 비중이 상대적으로 높게 나타났다. 국내산 원료를 사용하는 이유로는 신선도·안전성이 우수한 원료, 등급화·규격화 등 품질 요인이 크게 작용하는 반면, 수입 원료를 사용하는 이유는 가격 안정성 및 가격경쟁력 확보 여부가 크게 작용한 것으로 조사됐다. 이러한 조사결과를 토대로 가정간편식의 국내산 원료 사용 확대를 위한 과제를 원료 사용자 측면과 제품 소비자 측면에서 발굴해 제시했다. 사용자 측면에서는 △원료거래 주체 간 거래 기반 구축 △제품 유형 및 원료 특성을 고려한 개선방안 마련의 필요성을 밝혔으며, 소비 측면에서는 △가정간편식 판매처별 특성을 고려한 차별화 △소비 수요를 고려한 연구개발 추진을 강조했다. 특히, 연구진은 “가정간편식의 원료 사용 특징은 일반 가공식품에 비해 ‘다양한 원료 품목의 소량 투입’, ‘규격화된 원료 사용’ 경향이 있으며, 제조 특성상 ‘원료의 신선도·규격화’ 등 품질 요인이 구매경로를 선택하는 중요한 이유가 되고 있다”고 밝혔다. 따라서, “가정간편식 생산에서 국내산 원료 사용을 높이는 방법은 ‘다품목·소량·규격화’된 원료 확보에 용이한 거래 방법을 택하는 것이며, 이를 위해 가정간편식 생산기업의 ‘높은 벤더업체 의존도’를 고려할 필요가 있으며, 체계적인 벤더업체 육성을 통해 생산기업-계약재배 농가의 매개체 역할을 확대하는 방안을 마련해야 한다”고 강조했다. 또한, 가정간편식은 가공식품과 비교해 다양한 차이를 가지고 있으나 제도적으로는 가공식품의 하위개념으로 구분되는 한계가 있다. 따라서 △가정간편식과 가공식품의 국내산 원료 사용 확대 방법을 차별화할 필요가 있으며 △가정간편식 생산기업의 특성을 고려하고 △산업 주체별 역할을 설정해 협력할 필요가 있다고 강조했다. 특히, 가공식품과 달리 생산에 투자되는 초기 비용이 높은 가정간편식의 특성을 고려해 생산설비 부족 완화, 인력수급 문제 완화 및 전문인력 육성, 생산성 향상을 위한 전산화 시스템 도입이 필요하다고 밝혔다.