비만 등 만성질환 주요 요인으로 초가공식품 섭취 지목 ‘원재료의 질’ 중심으로 이동하며 한우 경쟁력 재조명 한우 주요 성분 ‘올레인산’ 비율 측면에서 차별성 주목 1970년대 맥거번 보고서 이후 세계적 표준으로 자리 잡아온 ‘저지방·고탄수화물’ 중심의 식생활 가이드라인이 반세기 만에 전환 국면을 맞고 있다. 지방과 적색육 섭취를 제한해온 기존 권고가 비만과 당뇨 등 대사질환 증가 흐름을 충분히 억제하지 못했다는 문제의식이 확산되면서, 식생활 전반에 대한 근본적인 재검토 필요성이 제기되고 있다. 이 같은 변화 속에서 적색육에 대한 인식 역시 달라지고 있다. 과거에는 건강에 부정적 요인으로 인식되던 적색육이, 최근에는 균형 잡힌 식단 내에서 섭취량과 섭취 방식 등에 따라 필수 단백질원으로 재평가되는 흐름이 나타나고 있다. 실제로 2026년 1월, 미국 보건복지부(HHS)는 ‘다시 건강한 미국 만들기(MAHA, Make America Healthy Again)’ 기조 아래 새로운 식생활 지침 논의 방향을 제시했다. 설탕과 첨가물, 초가공식품 섭취를 줄이고, 신선한 원재료 기반 식품의 비중을 확대하는 것이 핵심이다. 이에 따라 신선한 적색육과 건강한 지방의 영양학적
축산환경관리원과 농식품부는 최근 정부세종컨벤션센터에서 지방정부, 유관기관, 생산자단체 관계자 등 120여명이 참석한 가운데 ‘2026년 저탄소 농업프로그램(축산) 사업 설명회’를 개최했다고 밝혔다. 이번 설명회에서는 저탄소 축산분야 영농활동별 직불금 지원 단가 변경, 한우 사육기간 단축 시에도 직불금 지급과 저탄소 축산물 인증제 연계 방안 등 2026년 저탄소 농업프로그램(축산) 추진계획의 주요 변경사항과 사업 운영방안을 공유했다. 또한, 업무 추진에 필요한 수행절차와 유의사항, 신규 직불금 시스템인 ‘농업e지’ 소개 등을 통해 사업 담당자의 업무 이해도를 높이고, 보다 체계적인 사업 운영이 이뤄질 수 있도록 안내했다. 아울러, 사업 추진 과정에서 발생하는 애로사항을 공유하고 의견수렴 시간을 통해 사업 전반에 대한 의견을 교환하는 등 향후 추진 방향에 대해 논의하는 시간을 가졌다. 김지연 부장은 “이번 사업 설명회는 2026년 저탄소 농업프로그램(축산) 사업을 원활하게 추진하기 위해 마련한 자리”라며, “앞으로도 지방정부, 유관기관, 생산자단체 관계자 등과의 협업을 강화해 사업 운영 효율성과 축산분야 온실가스 감축 사업의 실효성을 높이고, 더 많은 축산농가가
대구 군위군이 조사료 자급률 향상을 위해 추진 중인 과학영농실증시범포 트리티케일 실증시험이 축산농가의 주목을 받고 있다. 최근 군위군에 따르면 총 8590㎡ 규모의 실증포에서 조사료용 트리티케일 품종을 중심으로 파종 시기별 생육 특성과 생산성을 비교·분석하고 있다. 이번 시험에는 트리티케일 품종 ‘한영’과 ‘조성’이 투입됐으며, 이탈리안그라스와 호맥을 대조구로 설정해 가을철 파종 시기에 따른 생육 차이를 검증하고 있다. 현재까지의 생육 조사 결과, 9월 말 파종 처리구에서는 ‘조성’ 트리티케일이 가장 우수한 생육 상태를 보였다. 초기 생육 속도와 초장, 군락 형성 등에서 안정적인 생장을 나타내며 다른 품종과 비교해 조사료 생산 잠재력이 높은 것으로 평가됐다. 마늘·양파 수확 후 후작으로 파종하는 10월 중 파종 처리구에서도 ‘한영’과 ‘조성’ 모두 비슷한 생육을 보였으나, 전반적인 안정성 측면에서는 ‘조성’ 품종이 상대적으로 우수한 것으로 분석됐다. 이는 월동 이후 봄 생육 과정에서의 내한성과 생육 지속성 차이에 따른 결과로 해석된다. 과학영농실증시범포는 향후 출수기와 수확량을 정밀조사한 뒤, 조단백질·섬유소·총가소화양분(TDN) 등 사료성분 분석을 실시해
한국농업기술진흥원(농진원)이 2월 6일까지 사료용 벼 보급종 종자 신청을 받는다. 이번 신청은 시군농업기술센터 등 전국 농촌진흥기관을 대상으로 진행된다. 각 기관은 담당 지역 농가의 수요를 취합해 온라인으로 신청하게 된다. 신청 물량이 확정되면 이달 하순까지 종자 대금을 납부해야 한다. 종자는 오는 3월부터 신청 기관을 통해 농가에 순차적으로 공급될 예정이다. 이번에 신청할 수 있는 품종은 사료용 벼 ‘영우’와 ‘목양’ 2개 품종이며, 포장단위는 20㎏이다. 보급 종자는 전량 소독하지 않은 상태로 공급된다. ‘목양’은 만생종 품종으로 중부·남부 평야지와 간척지 재배에 적합하며, ‘영우’는 중만생종으로 알곡과 줄기, 잎을 모두 사료로 활용할 수 있어 사료 가치가 높다. 영우 또한 중부와 남부 평야지에서 재배 가능하다. 재배 시에는 적정 이앙 시기를 지키는 것이 중요하다. 종자 소독시 온탕 소독은 피하고 약제 소독이 권장된다. 메소트리온·벤조비사이클론·테퓨릴트리온 성분이 포함된 제초제는 작물 피해 우려가 있어 사용을 권장하지 않는다. 지하수 등 찬물이 유입되는 샘논에서는 재배를 피하는 것이 바람직하다. 사료용 벼는 기존 벼 재배 농기계를 그대로 활용할 수 있어
충남도의회가 조사료 가격 급등으로 벼랑 끝에 몰린 소 사육농가를 살리기 위한 정부의 즉각적인 개입을 촉구하고 나섰다. 충남도의회는 최근 제363회 임시회 제1차 본회의에서 정광섭 의원이 대표 발의한 ‘조사료 가격 급등에 따른 소 사육농가 지원대책 마련 촉구 건의안’을 채택했다. 정 의원은 “국제 곡물가격 변동, 환율 상승, 물류비 인상 등 복합 요인으로 조사료와 배합사료 가격이 장기간 고공행진을 이어가고 있다”며 “사료비가 생산비의 60% 이상을 차지하는 한육우 농가 구조상, 이번 가격 급등은 곧바로 농가 소득 감소와 사육 기반 붕괴로 직결된다”고 경고했다. 실제 수입 조사료 가격은 하락 기미를 보이지 않고 있다. 티모시는 2024년 ㎏당 500~600원대를 유지한 데 이어 2025년에도 최고 640원대를 기록했고, 알팔파 역시 450원대를 웃돌며 농가 부담을 키우고 있다. 국내산 조사료도 예외는 아니다. 볏짚과 IRG(이탈리안 라이그라스) 가격이 큰 폭으로 오르며 가격 변동성이 확대되는 상황이다. 정 의원은 현행 정부 대책의 한계를 정면으로 지적했다. 그는 “조사료 자급률 제고나 사료구매자금 융자 등 기존 정책은 중장기·간접 대책에 그치고 있다”며 “융자
경남도는 미국산 소고기 무관세 시행 및 시장 개방 확대에 대비해 고품질 한우 생산 중심으로 경쟁력 강화에 나선다고 지난달 28일 밝혔다. 경남도는 올해 ‘한우개량 기반 강화’ '고품질·경쟁력 강화' 등 2개 분야 10개 핵심 사업에 총 31억원을 투입한다. 수입육과의 가격 경쟁이 아닌 품질 중심의 차별화 전략으로 한우산업 경쟁력을 높인다는 계획이다. 먼저 ‘한우개량 기반 강화’ 분야에서는 우량 혈통 중심의 생산체계 구축을 위해 우량암소 생산 기반 구축, 한우 수정란센터 건립, 한우 품평회 및 고급육 경진대회, 소 유전체 정보분석 등 4개 사업에 6억원을 투입한다. ‘고품질·경쟁력 강화’ 분야에서는 고급육 생산 비중 확대를 위해 고품질 한우산업 육성, 저능력 암소 도태, 송아지 생산성 향상, 비육용 암소시장 육성, 경남 한우 공동브랜드 육성, 한우도우미 지원 등 6개 사업에 25억원을 지원한다. 경남도는 축산연구소와 합천축협유전자원센터를 연계해 수정란 이식을 확대하고, 김해 한우 수정란센터 건립도 추가로 지원할 계획이다. 지난해 축산물품질평가원(축산유통정보)에 따르면 경남 한우 비육우의 1등급 이상 고급육 출현율은 93.5%로 전국 최고 수준을 기록했다. 이는
농식품부는 지난 1일부터 육군 훈련소 30연대 급식에 저탄소 축산물 인증을 받은 돼지고기를 공급한다고 밝혔다. 이번 공급은 저탄소 인증 축산물이 군 급식에 적용되는 첫 사례다. 군 장병들이 매일 접하는 급식을 통해 온실가스 감축과 지속가능한 소비의 가치를 자연스럽게 경험할 수 있는 계기를 마련했다. 저탄소 인증 축산물은 사양관리, 분뇨처리방식 개선 등 탄소 감축 기술을 1개 이상 적용해 온실가스 배출량을 축종별 평균 대비 10% 이상 줄인 저탄소 인증 농장에서 생산된다. 비인증 축산물과 구분해 별도로 가공된다. 농식품부는 지난해 학교급식에 저탄소 인증 축산물을 제공하는 등 공공 급식 분야에서의 활용 기반을 구축해 왔다. 올해는 군 급식까지 적용 대상을 확대해 공공부문 전반으로 저탄소 인증 축산물 소비를 확산할 계획이다. 저탄소 인증 축산물의 안정적 판로를 확보함으로써 생산·유통·소비의 선순환 체계를 구축하겠다는 구상이다.
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 데이터와 인공지능 기반으로 국내 축산업 생산 체계를 개선하기 위한 ‘2026년 스마트축산 패키지 보급사업’ 지원 대상 농가 43호를 최종 선정했다고 최근 밝혔다. ‘스마트축산 패키지 보급사업’은 △생산성 정체 △에너지 효율화 △악취·분뇨관리 △탄소 저감 △가축방역 등 축산 현장의 복합적인 문제를 해결하기 위해 추진되고 있는 사업이다. 다양한 스마트축산 정보통신기술(ICT) 장비와 해당 장비에서 수집된 데이터를 분석하고 원격으로 제어하는 통합 운영 소프트웨어를 패키지 형태로 구성해 축산농장에 보급한다. 2023년 11월 시범 사업으로 시작해 올해로 4년 차다. 축평원은 지난해 11월 공모를 통해 2026년도 패키지 보급모델 24종을 선정한 바 있다. 이후 광역·지방정부에서 각 패키지 모델에 적합한 농가를 발굴해 추천했고, 정부와 축평원이 엄격한 심사를 거쳐 패키지 모델별 최적의 효과가 기대되는 보급 농가를 확정했다. 선정된 농가는 현장 상황에 최적화된 스마트축산 패키지를 도입하고 △개체 정보 △환경정보 △사료투입량 등 각종 데이터를 활용해 경영비 절감과 생산성 극대화 등의 성과를 낼 것으로 기대된다. 박병홍 원장은 “스마트축산
국립축산과학원은 2026년 전국 94개 시군, 207개소에서 총 154억여원 규모로 20개 시범사업을 추진한다고 최근 밝혔다. 올해 시범사업은 기후 위기 대응, 탄소중립 실천, 인공지능(AI) 기반 스마트 축산 전환을 핵심 목표로, 연구 성과를 농가 현장에 빠르게 적용·확산하는 데 중점을 두고 운영한다. ◆고온·이상기후 대응 사업=거세 한우 비육 후기(22~27개월령)에 고온 스트레스 저감용 첨가제를 급여하는 거세 한우 고온기 스트레스 저감 기술을 추진한다. 이를 통해 여름철 증체 저하와 육질 저하 등 피해를 최소화하고 생산성을 높일 수 있다. 연구 결과, 첨가제 급여 시 등지방두께는 49.2% 감소했고, 등심단면적은 15.3% 증가했으며 근내지방도는 6% 증가하는 성과를 보였다. 올해 횡성, 보령, 울산 등 20개 지역에 6억원 규모로 진행한다. ◆탄소중립 실천=가축분뇨를 자원으로 전환하는 가축분뇨 퇴비화 발효시스템 기술 보급 사업을 확대 운영한다. 농가 규모에 맞는 발효시설을 구축함으로써 퇴비 부숙을 촉진해 작업 시간과 노동력을 줄일 수 있다. 이와 동시에 암모니아 발생량을 약 50% 저감하는 것으로 나타났다. 2026년에는 안성·음성·포항 등 13개 지
경기도가 지속 가능한 축산환경 조성을 위해 추진 중인 ‘가축행복농장’과 ‘가축행복플러스농장’ 인증을 원하는 축산농가를 모집한다고 지난 14일 밝혔다. ‘가축행복농장 인증제’는 가축의 복지 증진, 축사 환경 개선, 악취 저감, 방역 관리 등 축산 전반의 품질 향상을 목표로 2018년부터 추진해 온 경기도 대표 축산정책이다. ‘가축행복플러스농장’은 기존 가축행복농장보다 악취 관리와 사육환경 관리 등 동물복지 기준을 한 단계 강화한 제도로, 올해 10개 농가 인증을 목표로 추진되고 있다. 가축행복농장 신청 자격은 경기도 내 한우 등 사육 농가다. 가축행복플러스 농장 인증 신청 자격은 최초 가축행복농장 인증을 받은 이후 3년 이상 연속으로 사후관리를 정상적으로 이행한 2018~2022년 인증농가다. 신청을 희망하는 농가는 2월 13일까지 관할 시군을 통해 신청하면 된다. 서류 심사 후 축종별 33~54개 항목에 대한 현장 심사와 축산 전문가로 구성된 심의위원회의 최종 심의를 거쳐 인증이 부여된다. 가축행복농장, 가축행복플러스농장 인증을 받은 농가는 사육환경 개선의 목적에 적합한 시설·장비(축사·사양·방역·분뇨처리·경관시설 등) 설치비의 50%, 최대 1억원을 지원받
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