횡성축협은 홍콩의 최고급 푸드마켓인 시티슈퍼에서 ‘횡성축협한우 축제 행사’를 진행했다고 최근 밝혔다. 이번 행사는 횡성한우축제를 기념해 지난 1일부터 7일까지 홍콩의 시티슈퍼 4곳에서 횡성축협한우 홍보 행사를 펼쳤다. 홍보 행사 중 홍콩 인기 요리 프로 ‘쿡 전쟁’ 등에 출연한 인기 쉐프인 이위강 쉐프가 ‘한우 크루아상 크림 식초 파 소스’를 선보여 방문객의 눈과 입맛을 사로잡았다. 시티슈퍼는 홍콩과 상하이, 대만 등에 슈퍼와 식당 등 40여 개 매장을 운영하는 국제적인 푸드마켓 회사이다. 횡성축협한우는 코로나19 상황에서도 꾸준하게 홍콩 수출을 지속해 11월 주문량만 8만 달러를 넘길 정도로 인기를 끌고 있다. 2022년에는 홍콩 수출 100만 달러를 넘길 것으로 전망한다. 엄경익 조합장은 “시티수퍼 대만, 상하이점에서도 횡성축협한우 팔기를 희망하지만, 검역 협정이 이루어지지 않아 아쉬운 상황”이라며 “하루빨리 검역 협상이 진행돼 전 세계에 횡성축협한우를 알리고 싶다”고 말했다.
제17회 횡성한우축제가 15일간 다채로운 온라인 콘텐츠를 선보이며 성황리에 막을 내렸다. 횡성문화재단은 10월 1~15일 축제 기간 주축 플랫폼인 유튜브 채널 ‘횡성문화재단TV’와 축제 홈페이지를 비롯해 SNS, 라이브 커머스, 온라인 마켓 등을 합산한 온라인 콘텐츠의 누적 조회 수는 467만여 회로, 지난해 442만9000여 회보다 24만 회 증가했다고 최근 밝혔다. 횡성문화재단TV에서 영상 콘텐츠 40개를 올려 시공간 제약 없이 많은 시청자와 축제의 즐거움을 나눴다. 특히 9개 읍·면 주요 테마·관광자원을 영상으로 담아낸 특별기획 영상과 스토리 파노라마 뮤직비디오를 제작해 횡성군의 5대 축제와 횡성호수길, 루지체험장, 한우체험관, 베이스볼 파크, 풍수원 성당 등을 소개했다. 또 라이브 커머스를 통한 온라인 판매와 횡성한우를 이용한 요리 시연, 경품 이벤트, UCC 공모전, 온라인 콘텐츠 등 풍성한 콘텐츠를 선보였다. 횡성한우체험관에서는 막걸리 빚기와 횡성한우 요리 체험, 글로벌 요리 경연대회를 진행해 호응을 얻었다. 정구용 횡성문화재단 이사장은 “내년에는 코로나19를 극복하고 오프라인과 온라인 콘텐츠를 접목한 하이브리드 축제 개최를 위해 노력하겠다”며 “
강원 횡성한우를 이용한 요리 레시피북이 발간됐다. 횡성군이 횡성한우 요리 대중화를 위해 마련한 레시피북은 혼밥메뉴, 별미메뉴, 아이메뉴, 활용메뉴 등 4가지 테마로 나눠 음식 조리 방법을 소개하고 있다. 혼자서도 한끼를 즐기기에 좋은 소고기 볶음우동, 안심스테이크, 소고기고추장스튜를 비롯 횡성의 특산물 더덕을 이용한 소고기육전, 더덕밤무침, 소고기더덕비빔면, 더덕소고기말이 등이 한권의 책자에 담겼다. 또 아이들을 위한 메뉴로 오므라이스, 불고기 피자와 횡성한우를 곁들인 추천음식, 곰탕미역국, 떡갈비김밥 레시피도 소개했다. 한편 이번에 출간된 레시피북은 여성잡지 우먼센스 2021년 1월호 별책부록으로 제공될 예정이다.
전국 최고 명성을 자랑하는 횡성한우의 모든 것을 기록한 백서가 제작된다. 강원 횡성군은 8월 중 백서 목차와 지면 구성, 자료 수집, 원고 집필 등 과업 수행 방향에 대한 착수 보고회를 가진 후 제작에 들어가 내년 7월 말께 백서 제작을 완료할 계획이라고 지난 20일 밝혔다. 백서에는 횡성한우에 대한 고문헌 고찰과 지명유래, 설화, 민담 등을 비롯해 명품화 과정 전반과 관련 통계, 현황, 사진 자료, 수상 명세 등 모든 과정을 총망라해 과거와 현재, 미래를 담고 사육농가의 자부심과 긍지도 함께 녹여낼 계획이다. 1995년부터 출발한 횡성한우 명품화 사업을 시작으로 군수 품질인증제와 횡성한우 특성화 사업, 횡성한우축제로 이어져 오면서 전국 최고 명성을 차지한 과정을 기록한다. 또 최근 해외 진출까지 그동안 횡성한우를 키워 온 행정과 기관·단체, 농가 등 도약의 주인공도 한눈에 확인할 수 있을 것으로 기대된다. 횡성군 관계자는 “지역 발전의 근간인 횡성한우가 대한민국 명품 한우로 성장하기까지의 과정을 백서에 담아내 축산농가는 물론 군민들에게 자부심과 긍지를 주고, 후계 축산인들에게는 좋은 길라잡이 역할을 할 수 있도록 만들겠다”고 말했다.