전남 담양군은 최근 창평시장 내 위치한 창평한우암소고깃집에서 한우 숙성기술 활용 저지방부위 시식회를 실시했다. 시식회는 최형식 군수를 비롯한 한우 사육농가, 축산관련 담당공무원 등 10여명이 참석했다. 국립축산과학원 조수현 연구관이 한우 숙성기술을 활용한 저지방부위의 부가가치 향상을 위한 기술교육도 진행했다. 한우고기 숙성방법은 방식에 따라 크게 건식과 습식으로 나뉘는데 건식숙성은 숙성 과정에서 수분 증발로 감량이 발생하나 연도 개선과 함께 맛과 향미가 진하며 조직감이 우수하다. 습식숙성(진공포장 숙성)은 저장 중 식육의 산화와 수분증발 방지, 산소 제거를 통해 미생물 번식을 방지하고 수분증발을 억제하며 연도를 개선하는 데 효과적이다. 최 군수는 “한우고기 건조 숙성기술을 이용하면 질겨서 양념용이나 국거리·찌개용으로 쓰였던 한우 저지방부위의 소비자 선호도가 늘어날 것으로 예상한다”며 “담양한우의 부가가치 향상을 위해 숙성한우 브랜드화 사업을 연차적으로 추진할 계획이다”고 말했다.
국립축산과학원은 한우도 일교차가 큰 환절기에는 호흡기 질병에 걸리기 쉬우므로 주의해 줄 것을 최근 당부했다. 소는 덥고 습한 여름철 날씨로 인한 스트레스 때문에 체력과 면역력이 떨어진 상태여서 환절기에 적응하기가 쉽지 않다. 환절기에 질병 발생에 따른 피해를 최소화하려면 환경 관리가 중요하다. 축사 청소와 정기적인 소독은 물론, 호흡기 질병에 걸린 소를 빠른 시간 내에 치료하고 가능하면 격리시켜야 한다. 우사(牛舍)는 다른 축종에 비해 개방적인 구조의 축사가 많다. 이때 차단막을 설치하면 밤에 차가운 공기가 들어오지 못하게 막는 데 도움이 된다. 낮에는 차단막을 걷어 호흡기에 나쁜 영향을 주는 유해가스를 내보내야 한다. 항생제로 치료되지 않는 바이러스가 원인인 호흡기 질병은 백신 투여로 예방할 수 있으며, 증상 초기에 치료한다. 처음에는 투명한 콧물을 흘리다가 누렇고 끈적끈적하게 변한다. 기침과 호흡곤란이 나타나며, 눈이 충혈되고 눈물을 많이 흘린다. 송아지는 호흡기 질병과 설사병 예방을 위한 백신을 접종하고 보온에 주의한다. 호흡기 질병은 전염성 비기관지염, 바이러스성 설사병, 파라인플루엔자, 합포체성폐렴 등을 동시에 예방할 수 있는 혼합 백신을 3개월령
국내·외 검출빈도 등 고려 잔류농약 수 조정 사료검정의뢰성분 중 안전성 관련 검사 확대 농림축산식품부는 국내에서 제조·유통되는 사료의 안전관리 강화와 규제 개선을 위해 사료관리법 관련 6개 고시를 일부 개정해 지난 24일부터 시행한다고 밝혔다. 사료 안전 관리를 강화하고자 ‘사료 등의 기준 및 규격’ 고시에서 규정한 관리 대상 잔류농약 수를 축산물에 설정된 농약과 연계성, 국제식품규격위원회(Codex) 규정 및 국내외 검출 빈도 등을 고려해 현행 126종에서 117종으로 조정한다. 상시관리 잔류농약은 현행 35종에서 37종으로 확대한다. 사료 검정 의뢰성분 중 안전성 관련 성분을 3개 안팎에서 4개 안팎으로 검사를 확대하고 사료공장 식품안전관리인증기준(HACCP)의 자의적 평가를 배제하기 위해 배점제를 통한 객관적 평가체계를 구축했다. 아울러 사료업계 건의에 따라 불합리한 규제도 개선했다. 사료 내 사용 가능한 동물용의약품 허용 기준을 설정했고 곤충, 유충 등이 사료 사용 제한물질에 포함되지 않도록 했다. 농식품부 관계자는 “사료관리법 고시 개정·시행을 통해 국내 사료의 안전관리를 강화하는 한편 불합리한 사료 제조 관련 규제를 개선하게 됐다”면서 “이를 통해
축산물품질평가원(원장 장승진)은 지난 21일 세종 본원에서 한우수출연구사업단(단장 이승제)과 한우고기 해외 수출 확대를 위한 정보·기술지원 협의회를 개최했다고 밝혔다. 이번 협의회는 한우고기를 해외에 수출할 때 이력정보 활용도를 높이는 방안을 모색하기 위해 마련됐다. 축평원과 사업단은 협의회를 통해 한우 바이어와 소비자가 한우고기 이력정보를 보다 편리하게 활용할 수 있는 방안에 대해 논의했다. 그간 한우고기를 해외에 수출하는 과정에서 이력정보가 활용이 돼왔지만, 영문 이력정보를 확인하기 위해서는 반드시 웹사이트에 접속해야 하는 등 수출업체와 해외 바이어, 소비자가 활용하기에 불편함이 있었다. 이에 축평원과 사업단은 이력정보 활용성을 높이기 위해 ‘(가칭)한우수출 이력정보 확인 어플리케이션’을 개발하기로 했다. 축평원은 영문 이력정보와 표준바코드를 제공하고 QR코드를 개발하는 등 정보 및 기술지원에 협력하기로 했다. 어플리케이션을 개발하면 국내 축산물 이력정보조희 어플리케이션과 마찬가지로 해외 현지에서도 스마트폰으로 신속하고 편리하게 영문 이력정보를 확인할 수 있다. 또한, 한우고기 자체의 맛과 품질의 우수성뿐만 아니라 안전관리의 우수성 또한 어필할 수 있을
국립축산과학원 축산자원개발부가 전남 함평군으로 이전한다. 함평군은 지난달 24일 국립축산과학원과 축산자원개발부 이전 이행 합의각서를 체결했다고 밝혔다. 이번 각서 체결은 지난해 11월 이전 후보지 우선협상자로 선정된 이후 10개월여 만이다. 합의각서 체결에 따라 양 기관은 이주민 지원 대책 마련 등 실무협의를 거쳐 오는 2022년부터 토지매입과 보상을 하고, 2027년까지 이전을 마무리할 방침이다. 국립축산과학원은 올해 안에 이전 비용 산출을 위한 종합계획 수립 용역과 예비타당성 조사를 하고, 2021년까지 관련 예산을 확보할 계획이다. 함평군은 이주 지역민 갈등조정, 이주민 지원 대책, 주변 방역 대책 등 축산자원개발부 이전 사업이 원활하게 추진될 수 있도록 축산과학원과 긴밀히 협력해 나갈 방침이다. 국립축산과학원 축산자원개발부는 4개 부서(가축개량평가, 낙농, 양돈, 초지사료) 202명의 직원이 근무하는 스마트 축산 연구기관이다.
국립축산과학원은 전국한우협회와 함께 지난 5일, 6일, 9일에 한우 종합기술 교육을 실시했다. 이번 교육은 국립축산과학원 한우연구소(강원도 평창)에서 한우협회가 추천한 101개 농가를 대상으로 진행됐다. 국립축산과학원은 2009년 한우협회와 업무협약을 맺고 2010년부터 지속적으로 한우 인공수정 교육을 해왔으며, 이번에는 희망자가 많아 참여 인원을 대폭 확대했다. 올해부터는 인공수정뿐만 아니라 한우개량, 질병관리 등을 추가한 한우 종합기술 교육으로 진행했다. 한우연구소 연구원들이 강사로 나서 △국가단위 한우 개량체계 △번식우 사양관리 △한우 질병관리 △한우 자가 인공수정 등을 체계적으로 교육했다. 한우 자가 인공수정 교육에서는 실습 강사와 함께 암소의 자궁경관을 찾아보고 인공수정 주입기를 이용해 직접 인공수정 방법을 익히는 방식으로 진행됐다. 국립축산과학원 한만희 한우연구소장은 “한우사육 농가의 경쟁력 강화를 위해서는 한우사육에 대한 전반적인 지식과 기술 습득이 필요하다”며 “최근 개발된 기술 교육과 보급에 초점을 맞추고 자가 인공수정에 대한 이론과 기술 습득에 필요한 맞춤형 종합교육을 실시했다”고 말했다.
충남에서 가장 큰 규모를 자랑하는 공주 가축시장이 마침내 신축 이전을 확정했다. 공주시는 최근 정례브리핑에서 공주 가축시장을 기존 금흥동에서 월미동으로 이전한다고 밝혔다. 현재 금흥동 가축경매 시장은 연평균 거래량 약 1만3000여두로 거래량 기준으로는 충남 1위, 전국 4위 규모를 차지하고 있는 중부권 가축시장의 중심 역할을 담당해왔다. 그러나 경매시설의 노후화와 주차공간이 부족해 거래가 진행되는 날이면 소의 스트레스와 사고 위험 등의 문제점이 제기돼 왔다. 공주시는 그동안 불편사항 해소를 위해 이전계획을 수립했으며 출하농가의 접근성 편리 및 충분한 주차공간 확보를 위해 현 부지를 확보하고 이전을 추진했다. 추진상황으로는 총사업비 16억원(도비 4, 시비 5.6, 자담 6.4억원)을 확보, 6월 7일 건축 토목공사를 착공해 10월중 준공을 목표로 순조롭게 공사가 진행되고 있다. 공주시 농업기술센터 관계자는 “현대화된 가축시장 신축으로 공주시 2000여 한우농가의 출하 편의가 개선되고 타 지역 출하농가도 유입될 것으로 예상됨에 따라 알밤한우 육성 정책 등 축산업 진흥 도모와 지역경제 발전에도 많은 도움이 될 것으로 기대된다”고 밝혔다.
전남 장흥군이 지역 기후에 적응성이 높은 이탈리안라이그라스(IRG) 신품종 보급과 양질의 조사료 안정적 생산에 노력을 기울이고 있다. 장흥군은 국립축산과학원 초지사료과와 공동으로 ‘전남지역 목초 신품종 이용촉진사업’을 11년째 추진하고 있다고 지난 16일 밝혔다. 국립축산과학원에서 개발된 ‘그린팜3호’는 극조생종으로 장흥지역에서 많이 파종하는 중생종 품종에 비해 추위에 강하다. 특히 2주 정도 조기수확이 가능해 IRG 수확기에 우기가 지속돼 저품질 조사료가 생산되는 점을 해결할 수 있고, 후작물을 조기에 파종·관리가 가능하므로 안전한 작물 재배도 유리하다. 종자증식을 위한 채종답은 장흥군 관산읍 부평리에 위치한 ‘정남진 장흥한우 육종단지’ 조사료 포장내에 위치하고 있다. 장흥군은 IRG 종자를 건조·선별해 조기재배를 원하는 농가에 이달 23일부터 축산사업소에서 무료 공급할 예정이다.
강원 횡성군은 횡성한우 산업 발전 방향을 모색하기 위해 횡성한우 육성 5개년 계획을 수립한다고 최근 밝혔다. 횡성군은 축산 선진국과의 FTA 체결로 수입고기 관세철폐 시기가 다가오고, 국내 광역브랜드의 추격에서 횡성한우 산업의 대응 전략을 마련하고 발전 방향을 모색하고자 내년 2월까지 연구용역을 완료할 예정이다. 이어 2024년까지 횡성한우 분야 시책사업은 물론 농림축산식품부와 강원도 등의 축산정책과 연계한 사업을 총망라해 향후 횡성한우 산업의 방향을 재정립한다는 방침이다. 특히, 한우 적정 사육두수와 친환경적인 사육기반 조성 등 생산기반을 재정립하고 생산비 절감 사업 발굴과 횡성한우 브랜드 차별화, 횡성한우 생산 및 유통구조 개선 등 시장경쟁력 확보방안을 마련할 계획이다.
수의사가 방문해 가축질병 진료…보험료 50% 지원 시범지역 2개→ 6개 시군 확대…가입시기도 앞당겨 농림축산식품부가 NH농협손해보험과 함께 가축질병 감소와 축산농가의 안정된 생산기반 제공을 위해 지난해에 이어 올해도 가축질병치료보험을 출시한다. 이 상품은 가입 축산농가를 수의사가 방문해 가축질병 진단과 진료 등을 실시하는 정책보험의 일종으로, 보험료의 50%를 정부가 지원한다. 보험 시행기관은 NH농협손해보험이다. 가축질병치료보험 시범사업은 지난해 11월 충북 청주시, 전남 함평군 등 2개 시군 소 사육 농가를 대상으로 처음 시행됐다. 도입 첫 해인 2018년 사업결과, 2개 시범사업지역 소 사육두수(10만1000두)의 약 17%(1만8000두)가 보험에 가입했다. 보험가입농가는 사육중인 가축의 질병치료를 진료 수의사를 통해 빠르고 정확하게 받음으로써 송아지 폐사율 감소, 번식우 분만 등에 효과를 본 것으로 확인됐다. 도입 2년 차를 맞아 올해는 시범 지역을 충북 청주시·보은군, 전남 함평군·강진군, 경남 합천군, 제주 제주시 등 6개 시군으로 확대하고, 가입 시기도 9월로 지난해보다 2개월 앞당겼다. 또한, 젖소의 경우 보험료를 내리고 시범지역 외 수의사도
주소: 서울 송파구 가락본동 49-2 오복빌딩 201호 | 전화번호 : 02-403-4561
등록번호 : 서울 다 07094(인터넷신문, 서울 아 54430) | 등록일 : 2004-12-22(인터넷신문 2022-08-25) | 발행인 : 문종환 | 편집인 : 문종환/곽동신
Copyright ©2020 한우신문. All rights reserved.
UPDATE: 2025년 06월 03일 13시 24분
